下列哪一种氨基酸不具有不对称碳原子
A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.谷氨酸
D.赖氨酸
E.苯丙氨酸
【答案】A
组成蛋白质的氨基酸不包括
A.缬氨酸
B.异亮氨酸
C.脯氨酸
D.瓜氨酸
E.酪氨酸
【答案】D
下列关于肽键的描述正确的是
A.肽键是核酸分子的基本结构键
B.肽键具有部分双键的性质
C.肽键可以自由旋转
D.组成肽键的四个原子位于不同的平面上
E.以上描述都是错误的
【答案】B
维系蛋白质一级结构的化学键是
A.肽键
B.盐键
C.酯键
D.二硫键
E.氢键
【答案】A
蛋白质分子三级结构的稳定因素
A.氢键、盐键、疏水键和二硫键
B.S形
C.加热
D.双曲线
E.α-螺旋
【答案】A
维持蛋白质空间构象的作用力不包括
A.疏水键
B.氢键
C.肽键
D.离子键
E.范德华力
【答案】C
蛋白质的一级结构指
A.α螺旋结构
B.β片层结构
C.分子中氢键
D.分子的二硫键
E.氨基酸的排列顺序
【答案】E
关于蛋白质结构下列哪种说法是错误的
A.只有具有四级结构的蛋白质才有活性
B.维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键
C.维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用
D.蛋白质的基本结构键是肽键
E.维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键
【答案】A
在下列氨基酸中疏水氨基酸是
A.谷氨酸
B.丝氨酸
C.缬氨酸
D.酪氨酸
E.组氨酸
【答案】C
下列哪种说法中错误的是
A.所有蛋白质分子均具有一级结构
B.蛋白质二级结构是指多肽链的局部构象
C.蛋白质三级结构是整条多肽链的构象
D.所有蛋白质均具有四级结构
E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
【答案】D
下列氨基酸中酸性氨基酸是
A.甘氨酸
B.色氨酸
C.谷氨酸
D.赖氨酸
E.蛋氨酸
【答案】C
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