2016年临床助理医师《生理学》章节考点：第六章第三节

　　第三节　胃内消化

　　一、胃液及其分泌

　　1.胃的分泌细胞

　　(1)外分泌细胞：包括：①贲门腺;②泌酸腺;③幽门腺。

　　(2)内分泌细胞：①G细胞：分布于胃窦部，分泌胃泌素和ACTH样物质;②D细胞：分布于胃底、胃体和胃窦部，分泌生长抑素;③肠嗜铬样细胞：分布于胃泌酸区粘膜内，能合成和释放组胺。

　　2.胃液的性质、成分和作用：纯净的胃液是无色的酸性液体，PH为0.9~1.5。胃液中除含大量水外，主要成分包括盐酸、HCO3-、Na+、K+等无机物和消化酶、粘蛋白、内因子等有机物。

　　(1)盐酸：由泌酸腺的壁细胞分泌。

　　1)盐酸的分泌及分泌机制：胃液中的盐酸是由壁细胞逆浓度梯度主动分泌的，其中H+的分泌与与壁细胞顶膜上的质子泵的作用有关。

　　2)盐酸的生理作用，包括：①激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;②促使食物中的蛋白质变性，易于被消化;③杀死随食物入胃的细菌;④与铁和钙结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收;⑤胃酸进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。

　　(2)胃蛋白酶原：由泌酸腺的主细胞合成并分泌。胃蛋白酶原本身无生物活性，进入胃肠后，在盐酸的作用下，被水解掉一个小分子的肽链，转变为有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶本身也可激活胃蛋白酶原。胃蛋白酶的功能是水解蛋白质，生成和胨及少量多肽和氨基酸。

　　(3)粘液和碳酸氢盐

　　1)粘液：由胃粘膜表面的上皮细胞、粘液颈细胞。作用有：①具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返运动;②保护胃粘膜免受坚硬食物的机械性损伤;③粘液呈弱碱性，可降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性;④粘液具有粘滞性可减慢胃腔中的H+ 向胃壁扩散。

　　2)HCO3-：主要由胃粘膜非泌酸腺分泌，和粘液一起，共同构成抗胃粘膜损伤的屏障，称粘液-HCO3-屏障。

　　⑷内因子：由壁细胞分泌。它可与维生素B12结合成复合物，以防止小肠内水解酶对维生素B12的破坏。到达回肠末端时，内因子与粘膜细胞上的特殊受体结合，促进结合在内因子上的维生素B12的吸收，但内因子不被吸收。

　　3.胃液分泌的调节

　　(1)促进胃酸分泌的内源性物质

　　1)Ach。

　　2)胃泌素。

　　3)组胺。

　　(2)抑制胃酸分泌的内源性物质：生长抑素通过抑制胃泌素和组胺释放和直接抑制壁细胞，对胃酸分泌起到抑制作用。