【例题】下列哪种不是植物化学物的特点
A.对人体有益的物质
B.植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物
C.具有一定药理学作用
D.种类众多
E.绝大部分为传统营养素成分
『正确答案』E
【例题】以下不是植物化学物的生物学作用
A.抗癌作用
B.抗氧化作用
C.免疫抑制作用
D.抗微生物作用
E.降胆固醇作用
『正确答案』C
【例题】以下植物化学物具有抗肿瘤、免疫调节作用的是
A.类胡萝卜素、植物固醇
B.皂苷类化合物、芥子油苷
C.蛋白酶抑制剂
D.有机硫化物、植酸
E.以上均是
『正确答案』E
【例题】大蒜，洋葱富含以下哪类植物化学物
A.类胡萝卜素、植酸
B.皂苷类化合物、芥子油苷
C.蛋白酶抑制剂、单萜类化合物
D.有机硫化物
E.植物固醇
『正确答案』D
【例题】以下广泛存在于动植物和微生物中的是
A.类胡萝卜素
B.皂苷类化合物
C.蛋白酶抑制剂
D.有机硫化物、植酸
E.单萜类化合物
『正确答案』C
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