2020公卫医师营养与食品卫生练习题：第六节

　　第六节 特殊人群营

　　一、A1

　　1、妊娠期营养不良，母体常常发生的营养缺乏病是

　　A、营养不良性水肿

　　B、骨质软化症

　　C、营养性贫血

　　D、妊娠并发症

　　E、以上皆是

　　2、孕期营养不良对胎儿的影响不包括

　　A、低出生体重

　　B、脑发育受损

　　C、畸形儿

　　D、佝偻病

　　E、巨大儿

　　3、孕期营养不良可引起先天畸形的营养素是

　　A、维生素A、维生素B1、叶酸

　　B、维生素A、叶酸、锌

　　C、维生素B1、叶酸、钙

　　D、维生素B1、叶酸、锌

　　E、维生素A、锌、钙

　　4、孕妇对能量和各种营养素的需要

　　A、孕早期开始增加

　　B、孕中期开始增加

　　C、孕晚期开始增加

　　D、与孕前相同

　　E、能量孕早期开始增加，其余从孕晚期开始增加

　　5、婴幼儿食物能量供给不足时，将会出现

　　A、影响其他营养素在体内的利用

　　B、动用自身的能量储备

　　C、生长发育迟缓、消瘦、活动力减弱

　　D、以上皆是

　　E、以上皆不是

　　6、儿童期对蛋白质和热能的需要按每公斤体重计算是

　　A、年龄越小需要的越少

　　B、年龄越小需要的越多

　　C、不论年龄，每公斤体重均一样

　　D、与成人一样

　　E、以上皆不是

　　7、儿童多吃精制糖引起的最常见健康问题

　　A、糖尿病

　　B、龋齿

　　C、癌症

　　D、动脉硬化

　　E、脂肪肝

　　8、婴幼儿缺锌可导致以下改变，但除外

　　A、异食癖或味觉异常

　　B、食欲不振

　　C、生长停止

　　D、认知行为改变

　　E、龋齿

　　9、儿童热能消耗包括

　　A、基础代谢消耗的热能

　　B、食物特殊动力作用

　　C、生长发育消耗的热能

　　D、体力活动消耗的热能

　　E、以上都包括

　　10、出生4～6个月的婴儿需开始补充

　　A、铁

　　B、钙

　　C、脂肪

　　D、蛋白质

　　E、维生素

　　11、苯作业工人的膳食调配，除外

　　A、增加优质蛋白质的摄入

　　B、提高脂肪摄入量

　　C、充足的维生素C、维生素B6、B12

　　D、适当增加铁的摄入

　　E、适当提高碳水化合物的摄入

　　12、炼钢工人补充水分的较好形式是

　　A、白开水

　　B、菜汤、肉汤

　　C、稀饭

　　D、纯净水

　　E、高渗饮料

　　13、为保护铅作业人员神经系统的功能，在临床上常使用

　　A、维生素B1、B12、B6

　　B、维生素A、D、E

　　C、维生素B1、B2、PP

　　D、维生素B1、B2、K

　　E、维生素A、C、D

　　14、出汗时丢失最多的无机盐是

　　A、Na

　　B、Ca

　　C、Mg

　　D、P

　　E、S

　　15、寒带地区的居民容易缺乏

　　A、K

　　B、Ca

　　C、Mg

　　D、P

　　E、St

　　16、母乳中含量较恒定的营养素是

　　A、维生素B1

　　B、维生素C

　　C、钙

　　D、叶酸

　　E、锌

　　17、乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括

　　A、蛋白质

　　B、脂肪

　　C、维生素A

　　D、水溶性维生素

　　E、钙

　　18、几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是

　　A、维生素B1和锌

　　B、维生素C和钙

　　C、叶酸和铁

　　D、维生素D和铁

　　E、维生素D和锌

　　19、对哺乳的描述，不正确的是

　　A、泌乳量少是乳母营养不良的一个指征

　　B、婴儿吸吮乳头对乳汁分泌很重要

　　C、严重营养不良的乳母不能泌乳

　　D、母亲泌乳量在个体之间差异不大

　　E、婴儿体重增长率是判定乳母泌乳量的良好指标

　　20、68岁男性，患高脂血症，在饮食中应避免的食物是

　　A、鱼类

　　B、豆类

　　C、水果

　　D、动物脑

　　E、乳类

　　21、老年人的生理代谢特点，错误的是

　　A、消化系统功能减退

　　B、体脂增加、瘦体组织减少

　　C、合成代谢增加、分解代谢降低

　　D、免疫功能下降

　　E、体内氧化损伤加重

　　22、关于老年人膳食原则的表述，错误的是

　　A、减少能量摄入

　　B、控制脂肪摄入

　　C、摄入大量的动物性蛋白质

　　D、多吃蔬菜和水果

　　E、碳水化合物以谷类为主，减少精制糖

　　23、有利于老年人健康的饮食原则，错误的是

　　A、摄入尽量多的蛋白质

　　B、多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入

　　C、脂肪的摄人以植物油为主

　　D、碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖

　　E、经常吃豆类和鱼类食品

　　24、老年人生理功能降低的主要表现不包括

　　A、基础代谢降低

　　B、细胞功能下降

　　C、血脂水平增高

　　D、心搏输出量增加

　　E、骨关节退化

　　25、老年人容易发生负钙平衡的原因不包括

　　A、胃液分泌减少

　　B、肾脏功能降低

　　C、心脏功能降低

　　D、钙吸收减少

　　E、户外活动减少

　　二、A2

　　1、孕期铁的需要增加是由于

　　A、胎儿胎盘发育的需要

　　B、胎儿肝脏储存铁供出生后动用

　　C、母体红细胞增加的需要

　　D、补偿铁的丢失

　　E、以上皆是

　　2、孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括

　　A、供给充足的各种营养素

　　B、合理烹调与加工

　　C、食物选择多样化

　　D、长期大量摄入高能量食物

　　E、合理的膳食制度

　　3、低温环境下生活或作业人群能量需要增加的原因不包括

　　A、负重增加

　　B、寒颤耗能增加

　　C、食物特殊动力作用增加

　　D、维持体温，基础代谢增加

　　E、蛋氨酸需要量降低

　　4、10个月的婴儿，虚胖，毛发稀疏发黄，面色及口腔黏膜苍白，表情淡漠。运动发育落后。该患儿一直母乳喂养;尚未添加辅食。首选的实验室或辅助检查是

　　A、腕部X线片

　　B、脑电图

　　C、肝功

　　D、血红蛋白

　　E、血钙

　　5、乳母每天通过乳汁分泌损失的钙约300mg，为弥补此损失，乳母每天至少应饮用牛奶(假定牛奶为其唯一钙源，钙的吸收率和转化率均为100%)

　　A、200ml

　　B、300ml

　　C、400ml

　　D、500ml

　　E、600ml