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2020年公卫执业医师营养与食品卫生学考点习题：碳水化合物

来源：考试网 2020-06-23 【大中小】

　　【例题】下列物质中属于多糖的是

　　A.糖原

　　B.蔗糖

　　C.麦芽糖

　　D.葡萄糖

　　E.乳糖

　　『正确答案』A

　　【例题】下列食物含果胶较多的是

　　A.面粉

　　B.黄豆

　　C.西瓜

　　D.黄瓜

　　E.苹果

　　『正确答案』E

　　【例题】我国居民碳水化合物的主要来源是

　　A.葡萄糖

　　B.蔗糖

　　C.淀粉

　　D.糖原

　　E.纤维素

　　『正确答案』C

　　【例题】下列不属于膳食纤维功能的是

　　A.增强肠道功能

　　B.降低血糖和血胆固醇

　　C.控制体重和减肥

　　D.预防结肠癌

　　E.预防骨质疏松

　　『正确答案』E

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