2016年执业药师《中药学综合知识》基础知识：第十三章第一节

　　第十三章　中药汤剂的煎煮

　　第一节 煎煮程序

　　1.煎煮前加冷水浸泡20～30分钟，温度不超过60℃，用水量高出药面3～5厘米;

　　2.煎干的药宜加新水重新煮，煎煳了则取饮片重新煮;

　　3.煎煮用火应遵循先武火后文火的原则;

　　4.一般药一煎20分钟，二煎15分钟;

　　5.总煎出量：500～600ml，分2～3次服用;

　　6.煎液无霉烂、酸败味，煎出的残渣无硬心，无焦化、煳化。

　　■煎药器具：

　　宜用砂锅、耐高温玻璃器皿、不锈钢器皿;

　　不宜用铁、铝制品。

　　■煎药的水：

　　可以用自来水、甜井水;

　　不能用反复煮过的水、保温瓶中的隔夜水、被污染的水。