2016执业药师知识一考试《中药炮制学》基础知识：第十一章第二节

第一节 蒸法

第二节 煮法

　　将净选过的药物加辅料或不加辅料放入锅内(固体辅料需先捣碎或切制)，加适量清水同煮的方法。

　　[方法有清水煮、药汁煮或醋煮、豆腐煮。]

　　目的

　　①消除或降低毒副作用【川乌生品有毒，经煮制后毒性显著降低】

　　②改变药性，增强疗效【远志用甘草水煮减其燥性，协同增强安神益智的功效】

　　③清洁药物 【珍珠经豆腐煮后可去其油腻，便于服用】

　　注意事项：

　　①大小分档，分别炮制;

　　②适当掌握加水量;

　　③适当掌握火力;

　　④煮好后出锅，及时晒干或烘干或适当晾晒。