第 十 二 章 维生素
一、单项选择题
12-1、下面哪一项叙述与维生素A不符
A. 维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高B. 维生素A对紫外线不稳定
C. 日光可使维生素A发生变化,生成无活性的二聚体
D. 维生素A对酸十分稳定E. 维生素A的生物效价用国际单位(IU)表示
12-2、在维生素E异构体中活性最强的是
12-3、说维生素D是甾醇衍生物的原因是
A. 具有环戊烷氢化菲的结构 B. 光照后可转化为甾醇
C. 由甾醇B环开环衍生而得 D. 具有甾醇的基本性质
E. 其体内代谢物是甾醇
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12-4、维生素D在下列哪一项上与维生素的概念不符
A. 是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质
B. 只能从食物中摄取,不能在体内合成
C. 不是细胞的一个组成部分
D. 不能供给体内能量
E. 体内需保持一定水平
12-5、维生素D3的活性代谢物为
A. 维生素D2 B. 1,25-二羟基D2
C. 25-(OH)D3 D. 1Α,25-(OH)2D3
E. 24,25-(OH)2D3
12-6、维生素C中酸性最强的羟基是
A. 2位羟基 B. 3位羟基
C. 4位羟基 D. 5位羟基
E. 6位羟基
12-7、维生素A2的生物效价为维生素A1的
A. 90% B. 70%
C. 60% D. 50%
E. 40%
12-8、在维生素E异构体中活性最强的是
A. α-生育三烯酚 B. β-生育三烯酚
C. α-生育酚 D. β-生育酚
E. γ-生育酚
12-9、维生素C有酸性,是因为其化学结构上有:
A. 羰基 B. 无机酸根
C. 酸羟基 D. 共轭系统
E. 连二烯醇
12-10、下列哪一项叙述与维生素的概念不相符合
A. 是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质
B. 只能从食物中摄取 C. 是细胞的一个组成部分
D. 不能供给体内能量 E. 体内需保持一定水平
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