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已知土豆可食部位94%，每100克提供热量170千卡

来源：焚题库 [2018-08-31] 【大中小】

类型：学习教育

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问答题已知土豆可食部位94%，每100克提供热量170千卡，钾342毫克，请问一份红烧土豆（150克）能提供多少热量，多少钾？

参考答案：

1)土豆热量:76X94%=71.44千卡 2)土豆含钾量:342X94%=321.48mg 3)一份土豆的热量:150X71.44 / 100=107.16千卡 4)一份土豆含钾量:150X321.48 / 100 =482.22mg 一份土豆的热量是107.16千卡，钾含量是482.22mg

试题参考:无

涉及考点

健康管理师三级考试大纲

中医药学基础

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