1. 某居民疑有骨软化病,请您设计一个方案对其进行营养状况评价与判别。
参考答案:
(1)了解个人一般情况,包括年龄、性别、籍贯等;
(2)了解膳食史,最近饮食是否规律,食欲如何,即往常摄取的食物种类,是否偏食;
(3)了解个人健康状况基本资料:如有无患病如胃肠道慢性疾病及手术史和肝病史等,儿童时是否患有佝偻病,日照是否足够,有无嗜酒等;妇女询问生育史;
(4)了解相关症状:是否出现腿疼、肌无力、骨压痛等,是否患有手足痉挛抽搐等;
(5)进行相关体格检查:
相关体格检查包括身高、体重、骨骼系统、神经系统等;
观察被检查者的体型,看是否患有佝偻病体征;
主要检查牙齿和骨骼,看发育是否正常;
(6)询问病史获得相关信息:
询问骨折、摔伤等相关情况;
询问维生素D、钙补充剂情况,询问是否晒太阳等;
(7)分析所获信息要点,进行骨软化病的判断。
涉及考点
公共营养师三级专业技能考试大纲
第五章、食品营养评价
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