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早在明清时期，我国就形成了（）四大菜系

来源：焚题库 [2021-03-01] 【大中小】

类型：学习教育

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多项选择题早在明清时期，我国就形成了（）“四大菜系”。

A.鲁菜

B.淮扬菜

C.粤菜

D.京菜

E.川菜

参考答案：ABCE

答案解析：D 京菜为“十大菜系”之一，不是“四大菜系”之一。

涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化