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张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表

来源：焚题库 [ 2017年12月15日 ] 【大中小】

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张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表。超市中某面包的营养标签如下表。

问答题第1题

如张华的早餐为该面包100g，牛奶250g（每100g可食部含碳水化合物3.4g）。面包和牛奶的GI值分别为56和18，请计算该早餐的食物血糖负荷GL，并进行评价。

参考答案：

问答题第2题

1.请计算该食品三大营养物质的供能比，填入下表，并进行评价。

参考答案：

问答题第3题

2.根据张华的营养需要，请计算该面包中碳水化物、维生素A、铁的营养质量指数，并进行营养评价。

参考答案：

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