当前位置：考试网 >> 导游证考试 >> 全国导游基础知识 >> 全国基础知识试题 >> 在谭家菜中，鱼翅的烹制方法即有十几种之多，其中以（）最为上乘

在谭家菜中，鱼翅的烹制方法即有十几种之多，其中以（）最为上乘

来源：焚题库 [2021-03-23] 【大中小】

类型：学习教育

题目总量：200万+

软件评价：

下载版本

单选题在谭家菜中，鱼翅的烹制方法即有十几种之多，其中以（）最为上乘。

A.三丝鱼翅

B.蟹黄鱼翅

C.砂锅鱼翅

D.黄焖鱼翅

参考答案：D

答案解析：在谭家菜中，鱼翅的烹制方法即有十几种之多，其中以黄焖鱼翅最为上乘。

涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化