参考答案：
痛风病是一种对人体影响极大的常见病，通过控制饮食可以有效的减缓病痛。营养治疗的目的是尽快终止急性症状，预防急性关节炎的复发;减少并发症的产生或逆转并发症，阻止或逆转伴发症。 (1)适当地选择食物，无论急性期或缓解期，禁用含高量嘌呤的食品，如凤尾鱼、沙丁鱼、动物内脏、浓肉汤等。烹调方法尽量采用蒸、煮、炖、汆等用油少的方法。 (2)限制总能量的摄入:根据病人理想体重按休息状态计算，通常每天不超过25～30kcal/kg。 (3)蛋白质摄入量不宜过高，应占总能量的11%～15%。 (4)限制脂肪的摄入量，一般控制在每日40g～50g。 (5)把碳水化合物作为能量的主要来源，但应尽量减少蔗糖或甜菜糖。 (6)增加蔬菜、水果等成碱性食物的供给，促进尿酸排泄。 (7)大量饮酒有可能引起痛风急性发作，所以要禁酒。 (8)鼓励患者饮水，有利于尿酸的排出。试题参考:无
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