苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子

单选题第1题苷的分类中，苦杏仁苷属于（）。
 

A.氰苷

B.酯苷

C.碳苷

D.酚苷

E.硫苷

参考答案：A

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答案解析：苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元a-羟基苯乙腈很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。其中苯甲醛具有特殊的香味。通常将此作为鉴别苦杏仁苷的方法。

 

单选题第2题下列关于苦杏仁苷的分类，错误的是（）。
 

A.双糖苷

B.原生苷

C.氰苷

D.氧苷

E.单糖苷

参考答案：E

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答案解析：苦杏仁苷是一种氧苷（氰苷），易被酸和酶所催化水解。原存在于植物体内的苷称为原生苷，水解后失去一部分糖的称为次生苷。也可以归属于双糖苷。

 

单选题第3题用于鉴别苦杏仁苷存在的反应是（）。
 

A.Vitali反应

B.Molish反应

C.Feigl反应

D.Kesting-Craven反应

E.Gibb’s反应

参考答案：B

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答案解析：苷类化合物由苷元和糖两部分组成，故苷类化合物能发生相应的苷元和糖的各种显色反应。苷元的结构多种多样。糖的显色反应中最重要的是Molish反应。

 

单选题第4题苦杏仁苷酶水解的最终产物包括（）。
 

A.葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛

B.龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛

C.野樱苷、葡萄糖

D.苯羟乙腈、葡萄糖

E.苯羟乙腈、龙胆双糖

参考答案：A

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答案解析：苦杏仁苷酶就是一种混合酶，由于水解中没有得到完整的龙胆双糖，因此认为其中存在的β-葡萄糖苷酶水解苦杏仁苷是分段进行的。一种β-葡萄糖苷酶首先水解端点的葡萄糖，得到野樱苷，然后第二种酶水解野樱苷得到苯羟乙腈，最后苯羟乙腈在酶作用下分解成苯甲醛和氢氰酸。

 

单选题第5题鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（）。
 

A.苦杏仁苷

B.野樱苷

C.苯羟乙腈

D.苯甲醛

E.氢氰酸

参考答案：D

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答案解析：苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元a-羟基苯乙腈很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。其中苯甲醛具有特殊的香味。

 

涉及考点

中药学专业知识（一）考试大纲（2020）

第三章中药化学成分与药理作用

第二节 糖和苷