A.较大、重大及特别重大事故逐级上报至国务院住房和城乡建设主管部门

B.工程质量事故发生后，事故现场有关人员应当立即向监理工程师报告

C.住房和城乡建设主管部门逐级上报事故情况时，每级上报时间不得超过1小时

D.事故报告后出现新情况，以及事故发生之日起30日内伤亡人数发生变化的，应当及时补报

E.住房和城乡建设主管部门上报事故情况，应当同时报告本级人民政府

正确答案：A、D、E

答案解析:考查生产安全事故的报告。
较大、重大及特别重大事故逐级上报至国务院住房和城乡建设主管部门。A选项正确。
工程质量事故发生后，事故现场有关人员应当立即向工程施工单位负责人报告。B选项错误。
住房和城乡建设主管部门逐级上报事故情况时，每级上报时间不得超过2小时。C选项错误。
事故报告后出现新情况，以及事故发生之日起30日内伤亡人数发生变化的，应当及时补报。D选项正确。
住房和城乡建设主管部门上报事故情况，应当同时报告本级人民政府。E选项正确。
故此题正确答案为ADE。

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相关知识：第五节 建设工程生产安全事故的报告和调查处理