某酯水解生成甲和乙两种物质。同温同压下，相同质量的甲和乙的蒸气

A.HCOOCH₃

B.CH₃COOCH₃

C.HCOOC₂H₅

D.CH₃COOC₂H₅

正确答案：C

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答案解析:（1）酯水解生成醇和羧酸，同温同压下，相同质量的醇和羧酸的蒸气占有相同的体积，就是说醇和羧酸的相对分子质量相同。（2）醇（指饱和一元醇）的分子式为C_nH_2n+2O；羧酸（指饱和一元酸）的分子式为CnH₂nO₂。从分子式的对比可知，含碳原子数相同的醇和羧酸，它们的相对分子质量不可能相等。如乙醇（C₂H₅OH）的相对分子质量为46，而乙酸（CH₃COOH）的相对分子质量为60。它们的相对分子质量相差14，恰好是CH₂原子团的式量。所以甲酸（HCOOH）与乙醇（C₂H₅OH）的相对分子质量相同，都是46；乙酸（CH₃COOH）与丙醇（C₃H₇OH）的相对分子质量都是60。这就是说，醇中的碳原子数比酸中的碳原子数多1个。
根据上述分析可知，HCOOCH₃、CH₃COOC₂H₅水解出的醇和酸分子内含碳原子数相同，不符合要求。
CH₃COOCH₃水解出的酸分子中含碳原子数比醇分子中的碳原子数还多，也不符合要求。
HCOOC₂H₅水解出的酸分子中含有1个碳原子，而醇分子中含有2个碳原子，即此答案正确。

相关知识：化学：第三部分、有机化学基础知识