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下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是

来源:焚题库  [ 2018年03月30日 ]  【
单选题下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是(  )。

A.食品冷藏应注意“急冻缓化”

B.l盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上

C.吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质

D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上

参考答案:C

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第五章、食品营养评价

责编:chenzhu

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