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下列选项中，关于有机食品的说法，正确的（）

多项选择题 下列选项中，关于有机食品的说法，正确的有（）。

A.原材料生产不得使用农药

B.有机食品无须完整的生产及销售记录档案

C.产品加工不得使用防腐剂

D.有机食品又称“生态食品”

E.有机食品生产中不得使用基因工程技术

正确答案：A、C、D、E

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答案解析:有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品。有机食品也可称为“生态食品”，它必须符合四个基本条件：①原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品；②生产加工过程严格遵守有机食品的种养、加工、包装、储藏、运输标准，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂；③在生产与流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案；④通过授权的有机食品认证机构的认证。

相关知识：第四节农产品质量安全认证体系

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