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调查某人群3天所有餐次的膳食情况

来源:焚题库  [ 2018年06月29日 ]  【
问答题 (二) 调查某人群3天所有餐次的膳食情况,其中12人能量RNI为2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,该人群蛋白质摄入量70g /人日。要求:(15分)
  1、计算三种不同能量需要人群的折合标准人系数。
  2、计算该人群的混合系数
  3、计算该人群折合标准人蛋白质的摄入量。

参考答案:

 1、计算各类人群折合标准人系数

  (1)能量供给量为2000Kcal的人群的折合系数:2000kcal / 2400kcal=0.83

  (2)能量供给量为2400Kcal的人群的折合系数:2400kcal / 2400kcal=1

  (3)能量供给量为2600kcal的人群的折合系数为:2600kcal / 2400kcal=1.08

  2、计算该人群的混合系数

  混合系数=(0.83×12×3+1.0×8×3+1.08×6×3)÷(12×3+8×3+6×3)=0.94

  3、该人群折合标准人的蛋白质摄入量

  70g/人日÷0.94=74.5 g/人日


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责编:chenzhu

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