小杨最近迷上了烹饪，下班后就爱在厨房做饭炒菜。周末中午，小杨精心做了几个菜：红烧排骨、香椿炒鸡蛋、凉拌四季豆（北方人称为扁豆）等，尤其是那盘四季豆，经开水焯后，再拌上调料，清翠碧绿，脆生爽口，小杨不觉吃掉了一大半。到了傍晚，小杨腹部开始疼痛，上吐下泻，只好到医院去看急诊。
问答题第1题
2.小杨中毒的原因是什么？
参考答案：
问答题第2题
3. 为了避免该类中毒事故的发生，应采取什么预防措施？
参考答案：
问答题第3题
1.你认为是什么食物导致小杨食物中毒？
参考答案：
涉及考点
公共营养师三级专业技能考试大纲
第三章、营养咨询和教育
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