当前位置：考试网 >> 导游证考试 >> 全国导游基础知识 >> 地方基础知识试题 >> 下列菜品种,属于组庵湘菜代表菜品的是

下列菜品种,属于组庵湘菜代表菜品的是

来源：焚题库 [2021-03-26] 【大中小】

类型：学习教育

题目总量：200万+

软件评价：

下载版本

多项选择题下列菜品种,属于组庵湘菜代表菜品的是（）。

A.组庵豆腐

B.组庵鱼头

C.宁乡口味蛇

D.组庵鱼翅

E.腊味合蒸

参考答案：AD

答案解析：官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为主要代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅。

涉及考点

2019年导游资格《导游业务》考试大纲

第四章华中地区各省基本概况

第三节湖南省基本概况