A.人工费

B.材料费

C.机械使用费

D.劳动保护费

E.施工单位管理人员工资和奖金

正确答案：A、B、C

答案解析:考查工程成本的构成。
直接成本是指施工过程中直接耗费的构成工程实体或有助于工程形成的各项支出，包括人工费、材料费、机械使用费和其他直接费。
其他直接费：指不包括在人工、材料、机械三种费用以内的施工现场发生的材料二次搬运费、冬雨季施工增加费、工程定位复测费、工程点交费、环境保护费、文明施工费、安全施工费、临时设施摊销费、夜间施工费、产品保护费、生产工具用具使用费、检验试验费等。
间接成本是指企业的各施工单位（工程项目经理部、分公司、工程处）为施工准备、组织和管理施工生产所发生的全部施工间接费支出。DE选项排除。
故此题正确答案为ABC。

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相关知识：第一节 工程成本管理概述