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讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆特色的菜系是

来源：焚题库 [2021-03-30] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆特色的菜系是（）。

A.淮扬菜

B.等菜

C.鲁菜

D.川菜

参考答案：C

答案解析：鲁菜讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆等特色。

涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化