关于施工企业劳动用工和工资支付管理，下列说法错误的是

A.至少每月支付一次

B.企业经营有困难时，与职工代表协商一致后，可延期支付工资

C.企业可以工程款被拖欠为理由克扣劳动者工资

D.劳动合同应一式三份

正确答案：C

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答案解析:本题考查的是施工企业劳动用工和工资支付管理。
A正确，建筑施工企业应当至少每月向劳动者支付一次工资，且支付部分不得低于当地最低工资标准，每季度末结清劳动者剩余应得的工资。
B正确，建筑施工企业因暂时生产经营困难无法按劳动合同约定的日期支付工资的，应当向劳动者说明情况，并经与工会或职工代表协商一致后，可以延期支付工资，但最长不得超过30日。超过30日不支付劳动者工资的，属于无故拖欠工资行为。
C错误，建筑施工企业应当按照当地的规定，根据劳动合同约定的工资标准、支付周期和日期，支付劳动者工资，不得以工程款被拖欠、结算纠纷、垫资施工等理由克扣劳动者工资。
D正确，劳动合同应一式三份，双方当事人各持一份，劳动者所在工地保留一份备查。