能量
能量主要来源于糖类、脂类和蛋白质三大产能营养素，每克供能量分别为4kcal，9kcal，4kcal。 1kcal=4.184KJ
1岁以内婴儿总能量约需1l0kcal/(kgd)每长3岁所需的能量减少10kcal。
1.基础代谢所需 1岁以内婴儿基础代谢所需能量占总能量的50%，为55kcal/(kg.d)
2.食物热力作用 在消化和吸收食物时所需要的能量，其中消化和吸收蛋白质所需要的能量最多。
3.活动所需
4.排泄丢失
5.生长发育所需 这是小儿所独有的，成人没有。每增加1g体重需能量5kcal。
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