维生素
水溶性维生素的作用
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维生素 |
生理功能 |
活性形式 |
缺乏症（重点记忆） |
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VitB1 |
α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶；转酮醇酶的辅酶；影响神经传导 |
焦磷酸硫胺素（TPP） |
脚气病、末梢神经炎、胃肠道症状 |
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VitB2 |
黄素蛋白或黄酶的辅酶 |
黄素单核苷酸（FMN）、黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） |
口角炎、舌炎、阴囊皮炎、眼睑炎、角膜血管增生 |
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VitB6 |
氨基酸脱羧酶及转氨酶的辅酶，在氨基酸代谢中起传递氨基作用 |
磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 |
低血色素小细胞性贫血、血清铁增高 |
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VitB12 |
甲基转移酶的辅酶，参与甲基化促进DNA合成；促进红细胞成熟 |
甲钴胺素 |
巨幼细胞性贫血 |
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VitPP |
脱氢酶的辅酶，参与生物氧化体系 |
尼克酰胺二核苷酸（NAD＋）、尼克酰胺二核苷酸磷酸（NADP＋） |
糙皮病 |
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VitC |
参与体内羟化反应；参与氧化还原反应；促进铁吸收；参与胆固醇转化；促进叶酸还原为四氢叶酸 |
抗坏血酸 |
坏血病 |
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泛酸 |
构成辅酶A的成分，参与酰基的转移；构成ACP的成分参与脂肪酸的合成。 |
CoA和ACP（酰基载体蛋白） |
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叶酸 |
以FH4的形式参与一碳单位的转移；与蛋白质、核酸合成，红细胞、白细胞成熟有关 |
四氢叶酸 |
巨幼细胞性贫血 |
脂溶性维生素的作用
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生理功能 |
活性形式 |
缺乏症 |
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VitA |
构成视紫红质；参与糖蛋白的合成；保持上皮组织结构的完整；促进生长发育 |
视黄醇、视黄醛、视黄酸 |
夜盲症、干眼病、生长停顿、发育不良 |
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VitD |
促进钙、磷吸收，促进骨盐代谢与骨的正常发育 |
1，25-（OH）2-维生素D3 |
儿童-佝偻病 |
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VitE |
抗氧化作用；促进血红素合成；维持生殖机能 |
生育酚 |
目前尚未发现缺乏症 |
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VitK |
促进血液凝固 |
甲基1,4-萘醌 |
凝血功能异常 |
下列哪种成分大量使用不会蓄积中毒
A.泛酸
B.视黄醛
C.1-25-(OH)2VD3
D.维生素E
E.维生素K
『正确答案』A
『答案解析』选项A为水溶性维生素大量使用不会蓄积中毒。其余的都为脂溶性维生素。
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