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2018临床执业医师生物化学复习笔记:第七章氨基酸代谢

来源:考试网   2018-03-28   【

  第七章 氨基酸代谢

单元

细目

内容

氨基酸代谢

1.蛋白质的生理功能及营养作用

(1)氨基酸和蛋白质的生理功能
(2)营养必需氨基酸的概念和种类
(3)氮平衡

2.蛋白质在肠道的消化、吸收及腐败作用

(1)蛋白酶在消化中的作用
(2)氨基酸的吸收
(3)蛋白质的腐败作用

3.氨基酸的一般代谢

(1)转氨酶作用
(2)脱氨基作用
(3)α-酮酸的代谢

4.氨的代谢

(1)氨的来源
(2)氨的转运
(3)氨的去路

 

5.个别氨基酸的代谢

(1)氨基酸的脱羧基作用
(2)一碳单位的概念、来源、载体和意义
(3)甲硫氨酸循环、SAM、PAPS
(4)苯丙氨酸和酪氨酸代谢

 

  一、蛋白质的生理功能及营养作用

  (一)氧化供能不是氨基酸的主要功能。

  (二)必需氨基酸:体内需要但自身不能合成,必须由食物供应的氨基酸。

  8种必需氨基酸:缬异亮亮苯蛋色苏赖

  “借一两本淡色书来”

  (三)蛋白质的互补作用

  指营养价值较低的蛋白质混合食用,其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。

  二、氨基酸的一般代谢

  1.转氨基作用

  重要的转氨酶:GPT、GOT

  转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛(VB6的辅酶形式)

  2.氧化脱氨基作用

  3.联合脱氨基作用

  小结:

氧化脱氨基

L-谷氨酸脱氢酶

转氨基作用

重要的转氨酶:GPT、GOT
转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛(VB6的辅酶形式)

联合脱氨基作用

转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合,体内主要的脱氨基方式。

嘌呤核苷酸循环

主要发生在肌肉中

  三、氨的代谢

  (一)体内氨的来源

  体内代谢作用产生氨的主要途径是氨基酸脱去氨基生成氨。

  (二)氨在体内的转运形式

  1.谷氨酰胺的运氨作用

  2.丙氨酸-葡萄糖循环

  (三)尿素的生成(鸟氨酸循环)

组织定位

 

细胞定位

胞液、线粒体

 

氮原子来源

一个来自于氨基酸脱氨基产生的氨,
另一个由天冬氨酸提供。

 

反应过程

①氨基甲酰磷酸的生成,在线粒体内进行。
②氨基甲酰磷酸与鸟氨酸缩合形成瓜氨酸,在线粒体内进行。
③精氨酸的生成,在胞液中进行。
④尿素的生成,精氨酸水解释放1分子尿素和鸟氨酸,完成鸟氨酸循环。鸟氨酸再重复上述反应。
记忆:俺养的鸟呱的叫一声,惊吓了你养的鸟尿尿

能量消耗

合成一分子尿素,需3分子ATP。

意义

肝功能严重受损时,尿素合成障碍,造成血氨浓度升高的现象。

  四、个别氨基酸的代谢

  (一)氨基酸的脱羧基作用

  1.谷氨酸→γ-氨基丁酸

  2.组氨酸→组胺

  3.色氨酸→5-羟色胺

  (二)一碳单位的概念

  1.定义:某些氨基酸分解代谢过程中产生的含

  有一个碳原子的基团。

  2.来源:丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、色氨酸

  3.载体:四氢叶酸

  4.功能:作为嘌呤和嘧啶合成原料

  记忆:施舍一根竹竿,让你去参加四清运动。

  (三)苯丙氨酸和酪氨酸代谢

  (四)含硫氨基酸的代谢

  SAM:活性甲基。

  PAPS:活性硫酸根。

  蛋白质的功能可完全被糖或之类物质代替的是
  A.构成组织
  B.氧化供能
  C.调节作用
  D.免疫作用
  E.催化作用

  

【正确答案】B

  食物蛋白质的互补作用是指
  A.供给足够的热卡,可节约食物蛋白质的摄入量
  B.供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄入量
  C.供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的营养价值
  D.供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率
  E.混合食用不同种类的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高

  

【正确答案】E

  联合脱氨基作用是指
  A.氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合
  B.氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合
  C.转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合
  D.腺苷酸脱氢酶与谷氨酸脱羧酶联合
  E.腺苷酸脱氨酶与氨基酸氧化酶联合

  

【正确答案】C

  肌肉中最重要的脱氨基方式是
  A.嘌呤核苷酸循环
  B.加水脱氨基作用
  C.氨基转换作用
  D.D-氨基酸氧化脱氨基作用
  E.L-氨基酸氧化脱氨基作用

  

【正确答案】A

  一碳单位代谢的辅酶是
  A.叶酸
  B.二氢叶酸
  C.四氢叶酸
  D.NADPH
  E.NADH

  

【正确答案】C

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