农产品价值是农产品价格构成的基础，农产品价值可以分为生产资料C、劳动者为自己创造的价值V，以及劳动者创造的剩余价值M三部分。

　　农产品价格构成是农产品价值构成各部分的货币形态，由生产成本、流通费用、国家税金和农产品纯收益构成。用公式表示为：

　　农产品价格=生产成本+流通费用+国家税金+农产品纯收益。

　　其中，生产成本C+V是生产领域中发生的物质消耗支出和劳动报酬支出，它是农产品价格中的最大构成部分；流通费用是指农产品在流通过程中发生的物质消耗支出和劳动报酬支出，也可以用C+V来表示；国家税金和农产品纯收益，是指农产品价值构成中劳动者为社会创造剩余价值M的货币形态。

　　农产品价格的作用：（1）农产品价格是调节农业生产的经济杠杆，是农产品价值的货币表现。（2）农产品价格尤其是粮食价格，在整个价格体系中居基础地位，对市场其他商品价格有重要影响。（3）农产品价格是进行国民收入的分配和再分配的重要手段。