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2021年健康管理师《基础知识》精选练习(15)

来源:考试网  [ 2021年09月28日 ]  【

  1[.单选题]1克酒精可以释放能量为。

  A.9kcal

  B.4kcal

  C.7kcal

  D.2kcal

  [答案]C

  [解析]记忆题。1g酒精充分燃烧释放3*104焦耳的热量,*0.239,大约=7.17卡路里。?

  2[.单选题]蛋白质的生理功能不包括。

  A.构成机体组织、器官的重要成分

  B.免疫蛋白维持机体免疫功能

  C.维持体液平衡和酸碱平衡

  D.供给能量

  E.调节胃肠功能

  [答案]E

  [解析]蛋白质能构成和修补身体组织。蛋白质能构成生理活性物质。蛋白质能调节渗透压。蛋白质能供给能量。

  3[.单选题]饮食中含铁量最少的食物是。

  A.奶类

  B.海带

  C.木耳

  D.香菇

  E.瘦肉

  [答案]A

  [解析]铁的来源主要为动物肝脏、黑木耳、紫菜、动物血、蛋黄、肉鱼禽类、绿叶蔬菜、豆类等。

  4[.单选题]不提供能量的是。

  A.碳水化合物

  B.维生素

  C.蛋白质

  D.脂肪

  [答案]B

  [解析]碳水化合物、蛋白质和脂类是产能的营养素。

  5[.单选题]下列是微量元素的是。

  A.铁

  B.钙

  C.镁

  D.钾

  E.钠

  [答案]A

  [解析]常量元素包括钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫7种;微量元素包括铁、碘、铜、锌、锰、镍、钴、锡、硒、钼、铬、硅、氟、钒等。

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