健康管理师小常识：食物冷冻保质期没有你想的长？
随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。
牛奶保质期长 不是防腐剂多
超市里的牛奶琳琅满目，来自世界各地，保质期也有着很大差别，有的只能保存5天，有的却长达6个月，进口牛奶甚至长达一年。不少消费者认为，这可能是因为牛奶中添加了大量的防腐剂。其实，国家标准规定，纯牛奶不能添加防腐剂。
牛奶之所以存在不同的保质期，是杀菌方式和包装方式不同决定的，与防腐剂没有关系。杀菌主要有两种方法：巴氏杀菌法和超高温灭菌技术(UHT)。
食物冷冻保质期没你想的那么长
鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月;鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月;用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的只能保存3至4个月，西红柿冷冻最长可保存8个月。
一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。家政学会建议，为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。
秋季菠萝正当季 菠萝鸡丁有健胃消食功效
秋季菠萝正当季。菠萝性味甘平，具有健胃消食的效果，是不错的食材。
在岭南地区，菠萝入菜数不胜数，今天介绍的做法以鸡丁和酸甜汁共烹，视为一款适时家常菜。
材料：鸡丁200克，菠萝150克，洋葱100克，蒜片10克，盐、糖、生抽、蛋清、酸甜汁、花生油各适量。
做法：菠萝、洋葱切片备用;鸡腿肉洗净，切约1厘米丁状后，以盐、糖、生抽、蛋清腌制片刻备用。开锅下油，爆香蒜片，下鸡丁翻炒片刻，放入菠萝、洋葱，加入适量酸甜汁，收汁后调味上碟即成。
几种食物比糖毁牙
吃太多糖就会满口蛀牙的说法从孩童起就被深深地嵌入脑海。其实，导致我们蛀牙的元凶并不只是糖，还有酸。美国“问牙医”网络社区的马克·布尔亨内医生说，当你吃甜食时，牙齿里的天然细菌也会分解糖分，但排出的酸会腐蚀牙釉质，导致龋齿。生活中其实有很多比糖还毁牙的食物。
苏打饼干。苏打饼干是发酵和高度加工的产品，对牙的危害比糖还大。但很多人并不知道苏打饼干的升糖指数比较高，更容易生龋齿。而且咀嚼时会越来越黏，有不少残留在牙缝中，导致细菌分解的时间更长，牙齿被酸腐蚀的时间也就更长。
水果干。水果干比水果更脆，吃起来很方便。但当水果变干或脱水后，糖分就会很浓缩。这就意味着，水果干也会像糖果一样黏黏地胶着在牙齿上，增加酸腐蚀牙齿的风险。
硬糖。含化水果硬糖或者止咳糖片时，糖果在嘴中停留的时间比吃一块蛋糕的时间还要长，含化的过程中，也会残留不少糖分在牙缝中。
葡萄柚。不少人把葡萄柚当作健康又营养的早餐，但是它酸性很强，被嘴里的酶分解后，对牙釉质的伤害会更大。
咖啡。咖啡中的鞣酸会让牙齿变得黄渍斑斑，在嘴中停留的时间越长，鞣酸对牙齿的伤害就越大。所以不要每天喝太多咖啡。
苏打饮料。苏打饮料比苏打水更伤牙，因为它们号称无糖，所以酸味不足，于是会加入磷酸。磷酸对牙釉质的伤害也不可小觑。
痛风患者吃蔬菜有四大好处
1.嘌呤含量低
大多数蔬菜仅含少量嘌呤，对尿酸、痛风的影响小。至于大家所担心的芦笋、豆芽、花菜、豆类等中等嘌呤蔬 菜，以往观点认为应该少吃。
2.膳食纤维有助减肥
超重或肥胖的痛风患者应注意减肥，控制热量的摄入，少吃高热量高脂肪食物，这样对痛风控制有益。
3.提供维生素C
我们每天需要的维生素C几乎全部来自于蔬菜和水果，目前有研究认为维生素C对痛风也有好处。
4.钾助排尿酸
人体内的矿物质中，钾的含量仅次于钙、磷，居第三位。对痛风患者来说，钾可减少尿酸沉淀，有助于尿酸排出，如香蕉、西兰花、西芹等。人体可通过食用富含钾的食物来补充钾，而蔬菜是含钾大户，有利于尿酸的排出。
秋冬喝木瓜苹果乌鸡汤 润燥滋补
主要功效：润燥滋补
推荐天气：寒冷、干燥的日子
材料：木瓜1个、苹果2个、乌鸡半只(约300g)、生姜3大片(3~4人量)。
制作方法：木瓜洗净去皮去瓤切块，苹果去皮切块，乌鸡洗净去皮切块焯水，生姜洗净切片拍扁。把准备好的材料放入瓦锅中，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5小时，调入适量食盐即可食用(也可加胡椒粉，增强驱寒的作用)。
最新热点：
热点推荐：
| >>>2017年健康管理师考试报名鉴定备考专题：考试介绍 |
| >>>2017年全国各地健康管理师考试时间(统考：11月18日、19日) |
| >>>2017年健康管理师考试科目内容|教材大纲(题型、答题方式、分值权重) |
| >>>健康管理师考试职业标准：比重表 |
| >>>2017年健康管理师考试科目内容|教材大纲 |
热点延伸：
2017年健康管理师报考指南 就业方向 考试流程 培训对象 职业意义 工作内容
2017年健康管理师成绩查询时间_入口 证书样本 证书颁发时间 考试教材 大纲
对健康管理师还有相关疑问的，不妨立即拨打全国统一服务热线：4000-525-585 或直接点击 快速联系通道 
，在线专家会第一时间为您服务！
一级建造师二级建造师消防工程师造价工程师土建职称公路检测工程师建筑八大员注册建筑师二级造价师监理工程师咨询工程师房地产估价师 城乡规划师结构工程师岩土工程师安全工程师设备监理师环境影响评价土地登记代理公路造价师公路监理师化工工程师暖通工程师给排水工程师计量工程师
执业药师执业医师卫生资格考试卫生高级职称护士资格证初级护师主管护师住院医师临床执业医师临床助理医师中医执业医师中医助理医师中西医医师中西医助理口腔执业医师口腔助理医师公共卫生医师公卫助理医师实践技能内科主治医师外科主治医师中医内科主治儿科主治医师妇产科医师西药士/师中药士/师临床检验技师临床医学理论中医理论
