2017健康管理师小常识：发生食物中毒后应该怎么办？

2017健康管理师小常识：发生食物中毒后应该怎么办？

　　发生食物中毒后，首先要到医院就医，尽量保留个人呕吐物、大便，如果有剩余食品也要尽量保存，然后向当地卫生行政部门(卫生监督所、防疫站)报告，尽量不要与餐厅或商家联系，防止不法商家销毁证据。

　　提高儿童青少年的营养水平，必须要重视营养知识的宣传和教育，让大家了解营养知识，积极选择健康饮食。但是，过去几十年的实践证明，单纯针对个体的营养知识教育和营养改善行动，产生的效果很微弱。人们逐渐认识到：营养改善行动必须包括营养环境的改善。

　　营养环境是指影响食物选择和消费的社会环境和现实环境。其中，社会环境包括营养相关政策的制定和实施，大众媒体宣传以及人们对健康饮食的认同，等等。比如，实施学校营养午餐政策，限制向儿童进行甜饮料的广告宣传就是社会营养环境改善的例子。现实环境包括家庭、学校、社区乃至国家的具体环境。比如，家庭为孩子准备品种丰富的蔬菜和水果，使健康饮食容易得到，就是家庭营养环境改善的内容。学校提供清洁的饮用水和健康饮食，就是学校营养环境改善的例子。健康的营养环境有利于人们选择健康饮食，有利于营养相关疾病的预防和控制。儿童青少年，由于行为的自控力较差，即使自己掌握了健康饮食的相关知识和技能，如果没有强大的政策和环境支持，也很难培养健康生活方式。因此，健康营养环境对儿童青少年的营养改善尤其重要。

　　制定和实施营养相关政策、改善营养环境是改善学生营养状况的重要内容。目前国际上非常重视儿童青少年营养问题，世界卫生组织，联合国儿童基金会等很多国际组织都积极倡导各国制定相关政策，促进儿童青少年的健康饮食行为和体育锻炼行为，促进健康生活方式，提高儿童青少年的营养和健康水平。

　　我国政府在促进儿童青少年营养方面制定和发布了一系列相关法规和政策文件。主要包括：

　　1.《中共中央、国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》;

　　2.教育部开展的“全国亿万学生阳光体育运动”，倡导学校确保学生每天锻炼一小时;

　　3.教育部印发的《中小学健康教育指导纲要》，对学校健康教育(包括营养知识教育)提出要求;

　　4.国家实施的“农村义务教育学校家庭经济困难寄宿生生活费补助”政策;

　　5.国家实施的“国家学生饮用奶计划”等

　　此外，在保证食品安全方面，我国政府发布和实施了《人民共和国食品安全法》，促进了食品卫生和食品安全工作。

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