2021年主管护师备考练习题：病人饮食的护理1

　　1、8-急性胰腺炎病人禁食脂肪的目的是

　　A、防止呕吐

　　B、减轻腹痛

　　C、减少腹胀

　　D、减少胃液分泌

　　E、减少胰液分泌

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 急性胰腺炎病人为减少胰液的分泌，应限制脂肪的摄入，如肥肉、蛋黄等。

　　2、8-腹泻病人应选择

　　A、少渣饮食

　　B、高脂肪饮食

　　C、高膳食纤维饮食

　　D、低盐饮食

　　E、低胆固醇饮食

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 少渣饮食含膳食纤维量少，易于消化，适用于腹泻、肠炎、痢疾、食管胃底静脉曲张等病人。

　　3、8-病人不宜长期使用流质饮食的原因是

　　A、影响消化吸收

　　B、影响营养供给

　　C、影响食欲

　　D、影响休息

　　E、进食次数过多

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 流质饮食的一切食物呈液体状，易于吞咽和消化，但因所含热量及营养素不足，只能短期使用。长期使用流质饮食会影响病人的营养供给。

　　4、8-属于医院基本饮食的是

　　A、低盐饮食

　　B、软质饮食

　　C、高热量饮食

　　D、高蛋白饮食

　　E、糖尿病饮食

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 医院基本饮食分为以下几种：

　　⑴普通饮食：适用于病情较轻、疾病恢复期，无发热和无消化道疾患，及不必限制饮食者。

　　⑵软质饮食：适用于消化不良、低热、咀嚼不便、老幼病人和术后恢复期。

　　⑶半流质饮食：适用于发热、体弱、口腔疾患、咀嚼不便、手术后和消化不良等病人。

　　⑷流质饮食：适用于病情危重、高热、吞咽困难、口腔疾患、各种大手术后和急性消化道疾患等病人。

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　　5、8-属于治疗饮食的是

　　A、要素饮食

　　B、软质饮食

　　C、流质饮食

　　D、胆囊造影饮食

　　E、吸碘试验饮食

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 基本饮食包括：

　　普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。

　　医院治疗饮食包括：

　　高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、少渣饮食、高膳食纤维饮食、低胆固醇饮食、要素饮食。

　　试验饮食包括：

　　胆囊造影饮食、潜血试验饮食、吸碘试验饮食。

　　6、8-伤寒患者最适宜的饮食是

　　A、低盐饮食

　　B、少渣饮食

　　C、高热量饮食

　　D、低胆固醇饮食

　　E、高膳食纤维饮食

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 低盐饮食

　　适用范围：用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的病人。少渣饮食

　　适用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。高热量饮食

　　适用范围：用于热能消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇，以及需要增加体重的病人。低胆固醇饮食

　　适用范围：用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。高膳食纤维饮食

　　适用范围：用于便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等病人。

　　7、8-胆囊造影前一日晚餐应给予

　　A、高脂肪、高蛋白饮食

　　B、高热量、高蛋白饮食

　　C、高热量、低蛋白饮食

　　D、无脂肪、低蛋白饮食

　　E、低蛋白、低糖饮食

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 胆囊造影饮食：

　　1)造影前一日午餐进高脂肪饮食，使胆囊收缩、胆汁排空，有助于造影剂进入胆囊。

　　2)造影前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类、清淡的饮食，以减少胆汁分泌。晚餐后口服造影剂，禁食、禁烟至次日上午。

　　3)造影检查当日，禁食早餐，第 一次摄X线片，如果胆囊显影良好，再让病人进食高脂肪餐，临床上常用油煎荷包蛋2只，脂肪量不低于50g。待30分钟后第二次摄X线片，观察胆囊的收缩情况。

　　8、8-潜血试验前3天，患者应禁食

　　A、豆制品

　　B、西红柿

　　C、肉类

　　D、牛奶

　　E、土豆

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 潜血试验饮食

　　试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。

　　9、8-长期鼻饲者，定期更换胃管的时间是

　　A、1天

　　B、3天

　　C、7天

　　D、10天

　　E、14天

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 长期鼻饲的病人，应每日进行口腔护理，胃管每周更换。方法是：晚上最后一次鼻饲后，拔出胃管，第二天早晨再由另一侧鼻孔插入。

　　10、8-不需要记入排出量的内容是

　　A、胸腹腔吸出液

　　B、胃肠减压液

　　C、胆汁引流液

　　D、呕吐液

　　E、汗液

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 每日摄入量

　　内容：包括每日饮水量、输液量、输血量、食物中的含水量等。

　　每日排出量

　　内容：包括尿量、粪便量，以及其他排出液，如胃肠减压吸出液、胸腹腔吸出液、痰液、呕吐液、伤口渗出液、胆汁引流液等。