1.绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏(含回收溶剂)→重结晶→成品。回答下列问题：
(1)在提取物质W时，最好应选用的一种原料是____(填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”)的植物甲，不宜选用其他两种的原因是__。
(2)提取物质W时，振荡的作用是_______。
(3)活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是___________。
(4)现有丙酮(沸点56℃)、乙醇(沸点约78℃)两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是________。
(5)该实验操作过程中应注意的事项是______(答出两点即可)。
解析 (1)高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏;新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质W的提取效果，因此，原料应选用晾干的植物甲。
(2)提取物质W时，振荡的作用是使粉碎的颗粒与有机溶剂充分混匀，从而使物质W充分溶解于极性有机溶剂中。
(3)绿色植物甲中含有色素，色素也能溶于有机溶剂，用活性炭处理提取液的目的是去除提取液中的色素，以增加成品的纯度。
(4)与乙醇相比，丙酮的沸点较低，而物质W受热易分解，故应选用丙酮作为提取剂，蒸馏时物质W分解较少。
(5)在该实验操作过程中应注意的事项是在温度较低的情况下操作，防火，控制处理的时间等。
答案 (1)晾干 高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏;新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质W的提取效果 (2)使原料和溶剂充分混匀 (3)去除提取液中的色素 (4)丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少 (5)在温度较低的情况下操作，防火
2.已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：
(1)显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用于_____染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用_____(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。
(2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以____为碳源的固体培养基进行培养。
(3)若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用____直接计数;若要测定其活菌数量，可选用____法进行计数。
(4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中，_______ ℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕________℃设计后续实验。
解析 (1)油脂可被苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液染成橘黄色(或红色)。由于微生物A产生的油脂不易挥发，故采用萃取法。(2)脂肪酶的微生物B可以分解脂肪，故可以以脂肪为碳源的固体培养基进行培养，不产生脂肪酶的微生物无法生存。(3)微生物B的菌体数，可在显微镜下用血细胞计数板直接计数;活菌用稀释涂布平板法，只有活的菌体才能形成菌落。(4)45℃降解10g油脂所需酶量最大，故酶活性最小;40℃温度下，降解10g油脂所需酶量最小，故酶活性最大，由此可知要想探究该酶的最适温度需要围绕40℃温度设置温度梯度进行实验。
答案 (1)苏丹Ⅲ(或者苏丹Ⅳ) 萃取法 (2)油脂 (3)血细胞计数板 稀释涂布平板 (4)45 40
3.回答与胡萝卜有关的问题：
(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是_______(填“α—胡萝卜素”或“β—胡萝卜素”或“γ—胡萝卜素”)，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_____________，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为________，胡萝卜素是_____________(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。
(2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，______(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。
(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的______作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是_________。
解析 (1)胡萝卜中含有的主要是β—胡萝卜素，β—胡萝卜素可在人体内可转变成维生素A。夜盲症是由于维生素A缺乏导致。胡萝卜素没有挥发性。
(3)作为萃取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡萝卜素且与水不混溶。胡萝卜素虽可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不能用乙醇做萃取剂。
答案 (1)β—胡萝卜素 维生素A 夜盲症 非挥发性 (2)需要 (3)乙酸乙酯 萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂
4.真核生物细胞内，大量DNA和蛋白质以及一些RNA等混杂在一起，难以分离。生物兴趣小组的同学为了获得纯度相对较高的DNA展开了实验探究。
(1)分离各种物质的基本思路是根据DNA和其他物质理化性质的不同而采取一定的方法，如图表示从各种物质间______________存在差异这一角度开展了研究：
a.取鸡血细胞悬液10 mL，加蒸馏水20 mL，同时用玻璃棒_________(填“缓慢”或“快速”)搅拌。过滤、取滤液，然后将滤液转移到塑料材质的大烧杯中。
b.沿大烧杯内壁持续、缓慢地加入饱和硫酸铵溶液，用玻璃棒沿一个方向________(填“缓慢”或“快速”)搅拌，同时不断收集析出的物质。根据图示鸡血中几种物质的析出情况分析：
①如果只收集纤维蛋白，可采取的措施是______。
②DNA在浓度约为 ______(填最小值)的硫酸铵溶液中溶解度最小，此浓度下与其同时析出的物质还有________。
(2)如果要进一步去除其他杂质，尽可能提高获得的DNA纯度，可采取的两种办法有
解析 (1)分析曲线图可知，不同物质在不同浓度的硫酸铵中析出的相对量有所差别，即分离各种物质的基本思路是根据DNA和其他物质之间溶解度的差异进行分离。
a.取鸡血细胞悬液10 mL，加蒸馏水20 mL，此时可以用玻璃棒快速搅拌，以加速血细胞的破裂;
b.沿大烧杯内壁持续、缓慢地加入饱和硫酸铵溶液。为了防止将DNA的丝状物搅碎，此时应用玻璃棒沿一个方向缓慢搅拌，同时不断收集析出的物质;
①从图中看出，纤维蛋白析出所需的硫酸铵浓度最低，硫酸铵浓度在20%之前已经开始析出，在浓度为30%时析出最多，另外，超过30%后球蛋白也将逐渐析出，因此如果只收集纤维蛋白，可以在硫酸铵浓度达到30%之前收集析出物。
②从图中看出，DNA在浓度约为65%的硫酸铵溶液中析出量最大，此时溶解度最小，与此同时析出的物质还有球蛋白、纤维蛋白和少量的tRNA。
(2)如果要进一步去除其他杂质，尽可能提高DNA的纯度，可在溶有DNA与蛋白质的溶液中加入冷却的95%的酒精，由于DNA不溶于酒精，而其他杂质可溶于酒精，因此收集的析出物即为较高纯度的DNA;酶具有专一性，可以用嫩肉粉(木瓜蛋白酶)处理溶有DNA与蛋白质的溶液，此时蛋白质可以水解，因此可以分离DNA和蛋白质;又由于DNA和蛋白质对高温的耐受性不同，将溶有DNA与蛋白质的溶液放在60～75 ℃的恒温水浴箱中保温一段时间，可以去除蛋白质。
答案 (1)溶解度 a.快速 b.缓慢 ①在硫酸铵浓度达到30%之前收集析出物 ②65% 纤维蛋白、球蛋白和少量的tRNA (2)在溶有DNA与蛋白质的溶液中加入冷却的95%的酒精，收集析出物;用嫩肉粉(木瓜蛋白酶)处理溶有DNA与蛋白质的溶液;将溶有DNA与蛋白质的溶液放在60～75 ℃的恒温水浴箱中保温一段时间
