食品质量与安全专业（本科）
培养掌握食品科学、食品安全控制、食品工艺、营养卫生学、食品质量管理的基本理论和知识，具有食品生产、加工、流通和消费领域从事分析检验、质量控制管理、安全评价、企业管理等方面能力的高级工程技术与管理人才。
主要课程：食品化学、生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品毒理学、食品微生物检验学、仪器分析等。
毕业生适宜在食品生产、贮运、商贸、卫生监督、食品检疫、质量检测、教学科研等机关、企事业单位和跨国公司及机构就业，从事食品生产技术管理、食品安全工程设计、质量检测与控制、企事业管理、教学和科研工作。
