例如有关蛋白质的只 是主要分散于第一、二、五章中。第一章主要介绍了蛋白质的组成元素、基本单位、合成场所、结构和功能;第二章讲了蛋白质在人体内的消化、吸收和代谢等;第 五章谈到蛋白质的合成受基因控制，包括转录和翻译两个生物过程。
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