大学生村官马力:开辟羊肉私人定制销售模式

　　在宁夏灵武市白土岗乡泾兴村的草原上，一群羊儿正悠闲地吃着草，村民们看着体膘肉肥的羊群，不禁露出开心的微笑。这是他们致富的希望，也是大学生村官马力的全部心血所在。

　　2016年从宁夏大学环境科学专业毕业后，马力通过大学生村官考试，来到泾兴村任职。泾兴村全村共593户2715人，其中有239户1180人是建档立卡贫困户。马力到村后的第一项工作，便是制作困难群众排查表，走村串户了解情况，每周向乡党委反馈村里的实际问题与困难。

　　村民贫困的现状，深深震撼了马力，他下决心帮助村民脱贫致富。在无集体财产、无发展用地的情况下，经过一番深思熟虑，马力决定挖掘泾兴村自身优势，走出一条产业发展之路。

　　走访中，马力发现村里家家户户都养殖山草羊。白土岗乡是灵武市山草羊优质产区，当地流传一句谚语“羊走千里能上膘，牛走千里带不住刀”，黄土高原特殊的地貌和早晚温差大的特殊气候，使这里的羊肉肉质细嫩、味道鲜美。马力还了解到，白土岗山草羊肉曾经是市场上的畅销品，但近年来，村民销售方式单一，市场受到挤压，导致羊肉价格走低。

　　了解这一情况后，马力决定改变以前粗放式的养殖和销售方法，带领村民进行科学规范化养殖、市场定制化销售。由此他提出了山草羊线上精细化销售的想法，同时进行羊源筛选、山草羊品牌申请，并实施指标化养殖。

　　说干就干。依托泾兴村村部临街商铺，马力建起了电商孵化园。园中设立了淘宝电商平台、冷鲜物流、宅鲜配送等一条龙服务，还成立了专门的物流部和市场部，物流部负责白土岗乡各羊场生羊的收购、屠宰、检疫、加工、冷鲜保存与货物运输等事务，市场部则负责线上市场开拓，制定特色羊肉销售方案。马力还聘请专业技术人员进行质量认证、建立养殖可追溯链条，与养殖区签订协议，要求养殖户按科学养殖指标进行协议养殖。屠宰环节同样按规范执行，活羊屠宰后，经自然冷却至常温后送入冷却间排酸。随着羊肉的酸碱度改变，新陈代谢产物的分解和排出，羊肉分子结构随之改变，这样的羊肉，更利于人体的吸收和消化。

　　马力还推出了私人定制模式。消费者从养殖就开始下订单，羊的生活场所和饲养方式定制者可以通过手机APP随时监控。因为是高端定制产品，养殖户饲养时会更加精细，他们采用让羊运动、听音乐等科学化养殖手段，让羊的肌脂比例达到最佳状态。这样养出来的羊不仅不膻，而且肉质、肥瘦恰到好处。“快出栏时，羊体重过低或过高，技术人员会进行相应的增肥或减肥措施。羊体重32公斤左右，肉质和口感是最优的。”马力侃侃而谈。目前，电商平台刚刚起步，羊肉销售额达7000多元，预计2018年底，线上月销售额将达30万元。

　　除此之外，马力还积极联系灵武市中银绒业公司在泾兴村建设羊绒衫加工厂，就近解决本村妇女就业问题。眼下，村里的妇女正在接受为期3个月的羊绒衫加工技能培训，100余人将会有一个“新饭碗”。

　　“洒下的汗水是青春，埋下的种子叫理想，守在悉心耕耘的大地，静待收获的时节”。采访快要结束，这位大学辅修汉语言文学专业的小伙子突然文艺起来，他坦言，到村一年他真正理解了这句诗的含义。“如今，我的理想便是把山草羊产业做大做强，带领村民尽快脱贫致富。”

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