KEYS：
61.A[分析] 主旨题型。
见本文主旨句，第二段第一句：The study of isolated roots has provided an understanding of the relationship between shoots and roots in intact plants.(第一段谈的是the study of isolated roots;第二段谈的是the relationship between shoots and roots)：因此选项A应为答案。
62.A[分析] 细节题型。
见第一段第一句：About fifty years ago，plant physiologists set out to grow roots by themselves in solutions in laboratory flasks，这里指plant physiologists自己培育根用作物;因此themselves在此应为正确选项。
63.B[分析] 细节题型。
见第一段第三句：They required sugar and the usual minerals and vitamins.所以选项B是答案。
64.A[分析] 细节题型。
见第一段第六句：Roots are capable of making their own proteins and other organic compounds.所以选项A是答案。
65.C[分析] 推断题型。
第一段提到(块)根需要sugar and the usual minerals and vitamins，但不需要 organic nitrogen compounds，因(块)根可自造所需的蛋白质和其它organic compounds;这里反复提到的organic compounds应包括the high energy compound ATP(见第一段倒数第二句);因此可推断出选项C(一种化合物)为答案。
66.C[分析] 词义题型。
本句意为：对于分离出(孤立)的根所做的研究为了解根和芽作为一植物 _____的关系提供了帮助。当然intact应为：包括根和芽的植物整体，因此选项C为答案。
67.C[分析] 词义题型。
见第二段第四句：This comes in handy for the growth of buds in the early spring when leaves are not yet functioning.这对于芽(蓓蕾)在早春的生长很是必要，因为叶在那时还没有起作用。所以comes in handy应表“必要”，所以选项 C为答案。
68.D[分析] 推断题型。
见第二段第三、四句：根为芽提供有机氮，这对于芽(蓓蕾)在早春的生长很是必要，因为叶在那时还没有起作用。因此可推断出：在那时，植物的芽是从根处获得有机化合物的：所以选项D为答案。
69.C[分析] 主旨题型。
第二段第一句为本文的主旨。而这是植物生理学家通过研究种植在实验瓶中的根，及在此基础上研究根、芽作为植物整体间的关系取得的;本文对此作了较详尽的解释。因此选项C为答案。
70.B[分析] 推断题型。
根据本篇文章的结构和文体，不可能是一篇时事通讯(因发生在大约50年前)，也不会是一篇故事或小说;在此只可能是发表在一份专业刊物上，因此选项B为答案。
71.D[分析] 细节题型。
见第一段第一句：Natural flavorings and fragrances are often costly and limited in supply.因此选项D为答案。
72.A[分析] 是非题型。
见第一段第二句的后半部分：For example，the vital ingredient in a rose fragrance is extracted from natural rose oil at a cost of thousands of dollars a pound;an identical synthetic substance can be made for 1% of this cost.意即：玫瑰香(料)所需的成分是从天然玫瑰油中萃取的，这种萃取物一磅价值要数千美元;而人工合成的玫瑰香料价值只是天然的百分之一。因此选项 A为答案。
73.C[分析] 细节题型。
见第一段第三句：Since the early twentieth century, success in reproducing these substances has created a new industry that…符合“二十世纪早期”条件的选项只有C，所以是答案。
74.D[分析] 细节题型。
本题可用排除法。见第二段第一句：Some natural fragrances are easily synthesized; these include vanillin，the aromatic ingredient in vanilla，and benzaldehyde，the aromatic ingredient in wild cherries.选项A、B、C的内容均被提及，因此除外的选项只有D，所以D为答案。(本题答案也可用下一题的推断法推出)
75.C[分析] 推断题型。
从第二段前几句得知：Some natural fragrances are easily synthesized.(有些天然香料可以很容易地进行人工合成。)Other fragrances，however，have dozens， even hundreds of components.(而有些却包含有几十甚至上百种成分――言外之意，较难合成。)Only recently has it been possible to separate and identify these ingredients by the use of gas chromatography and spectroscopy.(只是到了最近，由于使用气相色谱分析和分光镜才能分离或鉴别出这些成分。)Once the chemical identity is known，it is often possible to synthesize them.(一旦了解了它们的化学成分，人们就有可能将之合成。)Nevertheless, some complex substances, (然而仍有一些复杂的成分，如新鲜咖啡的香味难以合成得令人满意。);由此可推断出很难合成与新鲜咖啡香味相同的香料。选项C内容与此意最接近，所以是答案。
76.A[分析] 推断题型。
见上题推理：作者之所以提及新鲜咖啡，是借此例来说明一些成分复杂的物质很难令人满意地合成出来。所以选项A为答案。
77.B[分析] 细节题型。
见第二段倒数第二句(见75题答案)，所以选项B为答案。
78.B[分析] 推断题型。
见第三段第一句：Many of the chemical compounds…and are as harmless or harmful as the natural substances.由此推断出：有些化学合成物(其中也包括香料)与其自然界存在的物质一样是无害的，有些则是有害的。因此选项B为答案。
79.D[分析] 主旨题型。
阅读全文可知本文是围绕天然调味品和香料供应有限且价格不菲(见第一段第一句)，后有了人工合成品替代(尽管有些合成容易，有些困难)，使大量生产成为可能：其中主要部分谈的是人工合成品(调味品和香料)：因此选项D为答案。
80.C[分析] 细节题型。
可用排除法：选项A、D的内容见第四段后半句，选项B的内容见第四段前半句：只有选项C的内容未被提及(因为lemon柠檬属于natural substance，不是人工合成物)，所以是答案。
