水煮鱼是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们的喜爱。而木耳则是一种常见的食材，富含营养，口感爽脆，被广泛应用于各种菜肴中。那么，我们可以在做水煮鱼的时候加入木耳吗？

答案是肯定的。在制作水煮鱼时，加入适量的木耳可以提升菜肴的口感和营养价值。木耳富含膳食纤维和多种矿物质，可以起到促进肠道蠕动、降低胆固醇的作用。此外，木耳还含有一种特殊的黏液质，可以起到润肠通便的效果，对于经常便秘的人来说更是有益的。

在加入木耳时，我们需要注意以下几点：

1.选择新鲜的木耳。新鲜的木耳质地爽脆，口感更佳。如果木耳过老或者有变质迹象，就不要使用了。

2.处理干净。木耳需要先用清水洗净，然后用开水焯一下，去除表面的杂质和异味。

3.适量加入。加入过多的木耳会影响水煮鱼的口感，所以要控制好用量。

总之，水煮鱼可以放木耳，而且加入木耳还可以提升菜肴的营养价值和口感。在家做水煮鱼时，不妨试试加入适量的木耳，感受一下不同的口味吧！