芹菜肉馅是一道非常常见的家常菜，特别适合喜欢清淡口味的人。下面，我将分享一下制作芹菜肉馅的家常做法。

首先，我们需要准备一些食材，包括芹菜、猪肉末、葱姜蒜等。将芹菜洗净切成小段，然后放入开水中焯烫一下，这样可以去除芹菜的涩味。

接着，我们需要把猪肉末加入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和葱末，然后搅拌均匀，让调料渗透到肉末中。将焯烫好的芹菜切成小段，和肉末混合在一起，搅拌均匀。

接下来，我们可以开始包馅了。将一块薄饺子皮放在手掌上，取适量的肉馅放在中央，然后将饺子皮对折，捏紧两侧，然后再将两侧向内卷起来，捏紧成形。重复以上步骤，直到包完所有的馅料。

最后，我们可以开始煮芹菜肉馅了。将一锅水烧开，将包好的芹菜肉馅放入水中，煮至浮起来即可捞出。如果喜欢口感更好的话，可以在煮的过程中加入一些姜片和葱段，这样可以让芹菜肉馅更加香味十足。

以上就是芹菜肉馅的家常做法，简单易学，大家可以在家里一试。