干鱼是一种常见的食材，它的味道鲜美，营养丰富，是许多人喜爱的食材之一。但是，许多人不知道如何简单地食用干鱼。下面介绍一种最简单的干鱼吃法。

首先，选择一条品质好的干鱼，最好是新鲜的。将干鱼用水浸泡一个小时，直到软化为止。然后，将干鱼用刀切成块状，将鱼鳞和骨头去掉。

接下来，将切好的干鱼块放入锅中，加入一些清水，用中火煮沸。然后，加入一些切好的姜片，少量的盐和味精，调味即可。

煮好后，将干鱼块捞出，放在盘中即可。这种做法可以保留干鱼的鲜美味道，同时也可以去除掉干鱼的腥味和鱼刺，非常适合喜欢简单口味的人食用。

总之，干鱼虽然看起来不起眼，但是它的味道和营养价值都非常高。而这种最简单的吃法，不仅简单易做，还可以让你品尝到干鱼的美味。