麦穗烫和玉米烫是两种常见的烫食，它们的制作方法和口感有着一定的区别。

首先，麦穗烫是将去壳的麦穗用开水煮熟后，沾上盐和辣椒粉等调料后食用。而玉米烫则是将玉米去壳、切成小段后，用开水煮熟后沾上黄油和盐等调料食用。

其次，在外观上，麦穗烫的麦穗呈淡黄色，而玉米烫的玉米呈淡黄色或白色，两者在形状上也有所不同，麦穗烫的麦穗较细长，而玉米烫的玉米较短粗。

最后，在口感上，麦穗烫的口感较为清淡，因为麦穗本身的味道不是很浓郁，调料的添加也较少，而玉米烫的口感则比较浓郁，因为黄油的加入使得口感更加丰富。

综上所述，虽然麦穗烫和玉米烫都是烫食，但它们在制作方法、外观和口感上都有所不同。如果您想尝试不同口味的烫食，不妨尝试一下这两种不同的烫食，享受不同的美味吧！