鸡肉包饺子是一道美味可口的传统中式食品，其制作原料简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。但是，要想让鸡肉包饺子更加美味，就需要在包饺子的时候加入一些配菜来提升口感。那么，鸡肉包饺子应该放什么菜呢？

首先，我们可以考虑加入一些蔬菜类的配料，如胡萝卜、白菜、豆芽等。这些蔬菜口感清脆爽口，能够为饺子增添一份清新的味道，同时也能够增加饺子的营养价值。

其次，我们可以加入一些香料类的调味料，如生姜、蒜末、葱花等。这些调味料能够为饺子增添一份浓郁的香气，让饺子更加美味可口。

此外，我们还可以加入一些肉类配料，如猪肉末、牛肉末等。这些肉类配料能够为饺子增加一份肉香味，让饺子更加丰富多彩。

最后，我们需要注意的是，加入的配菜应该根据个人口味来搭配，不能过于杂乱，以免影响口感。同时，在包饺子的时候，要注意包饺子的大小和形状，以保证饺子的口感和美观。

总之，鸡肉包饺子放什么菜好，应该根据个人口味来选择搭配，注意适量并保证口感和美观，这样才能制作出一份美味可口的鸡肉包饺子。