小苏打蒸馒头是一道非常受欢迎的传统中国美食。如果你想要做出柔软、松软的馒头，那么小苏打是不可或缺的一种配料。下面是一些关于如何制作小苏打蒸馒头的窍门。

首先，准备好所有材料。你需要面粉、小苏打、糖和水。将这些材料混合在一起，搅拌至均匀。

接下来，揉面。将混合好的面团放在一个平滑的表面上，用手揉成一个圆形。然后把面团放在一边，盖上一块湿布，让它静置约15分钟。

接着，开始制作馒头。将面团分成若干个小块，每个块约为50克。将每个小块揉成一个球形，然后用手压扁。

在一个大碗中加入一些小苏打和糖，然后慢慢地加入水，直到混合物变成一个浓稠的糊状。然后将每个压扁的面团轻轻地沾上这个糊状物，放入蒸锅中。

将蒸锅中的水烧开后，把馒头放入蒸锅中。蒸锅要盖紧盖子，蒸大约10-15分钟。当馒头变得松软、蓬松时，就可以把它们拿出来享用了。

总之，制作小苏打蒸馒头并不难，只需要掌握一些简单的窍门，就能制作出美味的馒头。如果你还没有尝试过这道美食，现在就去试试吧！