中国有很多种美食，其中一些非常昂贵，而最贵的菜之一就是“鲍鱼”。

鲍鱼是一种贝类食物，生长在海底岩石上，因其肉质鲜美、营养丰富而备受追捧。鲍鱼的价格十分昂贵，一般都是按照每只计价，价格可能会因产地、大小、品质等因素而有所不同。在中国，最好的鲍鱼产地是福建、广东和海南等地，而价格最高的一般都是来自福建的鲍鱼。

鲍鱼的食用方式也非常多样化，可以清蒸、红烧、炖汤、炒菜等等。不过，无论怎样烹饪，鲍鱼都是一种非常珍贵的食材，对于许多人来说，只有在特殊的场合或者重要的宴席上才会享用它。

总之，鲍鱼是中国最贵的菜之一，它不仅仅是一种食材，更是一种文化和象征。无论是在家庭宴席还是商务宴请中，鲍鱼都是一种能够给人留下深刻印象的美食，它也体现了中国人对美食的热爱和追求。