夏天夜市是很多人喜欢的地方，因为这里有各种各样的小吃，令人垂涎欲滴。如果你想在夜市上摆摊，那么卖什么小吃最好呢？下面是一些经验分享，希望对你有所帮助。

首先，夏天的夜市最好卖的小吃应该是清凉解暑的食品。因为夏天的气温很高，人们容易感到口渴和疲劳，所以喝凉茶、吃冰棒、冰淇淋、凉皮等清凉食品都非常受欢迎。这些小吃一般比较便宜，价格亲民，而且制作简单，容易管理。

其次，夜市上还可以卖一些特色小吃，比如炸鸡、烤串、煎饼果子等。这些小吃口感美味，而且制作过程也比较简单。如果你能在制作过程中加入自己的创意，比如调整口味、增加配料等，那么这些小吃会更受欢迎。

最后，夜市上还可以卖一些小吃套餐，比如炸鸡+薯条、烤串+米饭等。这些小吃套餐一般比较实惠，而且可以满足人们对于口味和饱腹感的需求。如果你能在套餐中加入一些特色小吃，那么这些小吃套餐会更受欢迎。

总之，在夏天的夜市上摆摊，卖清凉解暑的食品、特色小吃和小吃套餐都是不错的选择。如果你能将这些小吃制作得美味可口，价格实惠，那么你的小吃摊一定会受到人们的欢迎。