过量空气系数是指燃烧反应中实际所使用的空气量与理论所需空气量的比值。在燃烧过程中，通常需要一定比例的空气与燃料混合才能进行完全燃烧。过量空气系数越大，燃烧反应中可燃物质的浓度就越低，因此燃烧反应中产生的氧化物排放也会减少。但是过量空气系数过大，也会导致燃烧效率的降低和能源的浪费。因此，在实际生产和环保控制中，需要根据具体燃料和燃烧设备的特点，确定适当的过量空气系数，以达到经济高效和环保的双重目的。