跨经度最多的大洲大洋是南极洲和太平洋。

南极洲位于南极洲板块上，是地球上唯一没有常住居民的大陆。它横跨了东半球和西半球，跨越了160度的经度范围。

太平洋是地球上最大的海洋，面积约为1.65亿平方公里，占地球表面积的三分之一。它横跨了整个太平洋板块，跨越了180度的经度范围。

因此，南极洲和太平洋是跨经度最多的大洲和大洋。这也意味着它们的时区差异非常大，南极洲拥有12个时区，太平洋拥有11个时区。这对于跨越这些地区的旅行者和企业来说，可能会带来一定的挑战和困惑。