剩饺子皮是我们日常生活中常见的食材，但很多人却不知道如何处理它们。其实，剩下的饺子皮也可以做出许多美味的菜肴。下面，我将为大家介绍一种高级的吃法——酥皮小吃，让你在家也能享受到美味的小吃。

材料：

剩下的饺子皮、葱花、芝麻、盐、鸡蛋、面粉、油。

步骤：

1.将饺子皮切成小块，用清水洗干净后晾干备用。

2.取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。

3.将晾干的饺子皮放入碗中，用手把饺子皮和面糊混合均匀。

4.锅中加入适量的油，待油热后将混合好的饺子皮放入锅中炸至金黄色。

5.取出炸好的饺子皮，撒上葱花和芝麻即可。

这款酥皮小吃口感酥脆、香气扑鼻，是一款非常受欢迎的小吃。它的做法非常简单，材料也非常容易准备，是一款非常适合在家制作的小吃。在闲暇之余，你也可以试着做一下这款美味的酥皮小吃，享受一下自制小吃的乐趣。