蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分丰富。今天我来教大家如何在家中用烤箱制作美味的蛋挞。

首先，我们需要准备以下食材：面粉、黄油、盐、糖、鸡蛋、牛奶、香草精。

接下来，我们先来制作蛋挞的外皮。将200克面粉、100克黄油、1/4茶匙盐、1汤匙糖混合在一起，揉成面团。将面团放入冰箱中冷藏30分钟。取出后，将面团擀成薄片，用模具将其切成合适的大小，放入烤盘中。

然后，我们来制作蛋挞的馅料。将2个鸡蛋、60克糖、250毫升牛奶、1/2茶匙香草精混合在一起，搅拌均匀。将混合物过滤，去除其中的气泡和固体颗粒。将混合物倒入蛋挞外皮中，填满至2/3的高度。

接着，我们需要将烤箱预热至175℃。将蛋挞放入烤箱，烤制15-20分钟，直到外皮变金黄色，馅料凝固。

最后，取出蛋挞，放在架子上冷却。等待蛋挞完全冷却后，你就可以享用美味的蛋挞啦！

总的来说，烤箱制作蛋挞比传统的蒸或煮的方式更为方便和快捷，而且烤出的蛋挞口感更佳。希望大家可以尝试自己动手制作，享受美味的蛋挞。